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雷鸣 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 神经内科
每天吃 1 个鸡蛋不会升高脑梗风险，反而可能降低风险，无需过度担心👇
鸡蛋的益处：富含优质蛋白、卵磷脂，卵磷脂可调节血脂（降低坏胆固醇），保护血管，适量摄入（每天 1 个）有助于维持血管健康；
无升高风险依据：目前研究未发现每天 1 个鸡蛋与脑梗风险升高相关，过量吃（每天＞3 个）可能因胆固醇摄入过多增加负担。
注意：水煮蛋、蒸蛋更健康，避免油炸；搭配蔬菜、粗粮，均衡饮食更能降低脑梗风险💪
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