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涂鸣汉 副主任医师 南方医科大学南方医院增城分院 肝病科
脂肪肝患者可以吃鸡蛋，而且鸡蛋是优质蛋白质的良好来源。
鸡蛋的蛋黄虽然含有胆固醇，但近年研究表明，膳食胆固醇对大多数人血液胆固醇水平的影响远小于饱和脂肪和反式脂肪。🥚 对于脂肪肝患者，鸡蛋提供的优质蛋白有助于肝细胞修复，其富含的胆碱还对脂肪代谢有益。
建议采用蒸、煮等健康烹饪方式，避免油炸。每日1个鸡蛋是安全合理的。
总的来说，脂肪肝的饮食管理核心是控制总热量、减少糖和坏脂肪。适量食用鸡蛋，配合多吃蔬菜和全谷物，是利于肝脏健康的饮食模式。✨
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