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铁元素对人体重要吗?铁元素作用良多,不可少之!

来源:医联媒体

矿物质是人体构成的必需成分,主要有宏量元素和微量元素。其中,铁属于微量元素范畴,在机体内含量比例仅占0.005%。据说,人身上的铁元素能造一个4cm的钉子。虽其含量微小,但其同激素一样,量少但是作用大,至关重要。

铁元素的作用是什么?

一、合成血红蛋白

红细胞是机体氧气运输的主要载体。血红蛋白是红细胞的主要组成成分,没有血红蛋白的辅助,红细胞则无法运输氧气。而铁作为血红蛋白的重要合成元素之一,不可或缺。因而,铁元素在人体中的主要作用之一为促进血红蛋白的合成。

二、参与酶的合成

人体许多生物反应需要酶的催化,体内一些必需酶的合成需要少量的铁元素参与。如果铁元素匮乏,势必会影响到酶的合成,导致体内生物反应的终止。同时,铁元素不足也可能会抑制酶的活性,进而影响到身体各项机能调节。

三、合成肌红蛋白

肌红蛋白是肌细胞的主要成分,其由一条多肽链和一个辅基血红素构成,而辅基血红素的合成需要铁元素的参与。因而,铁元素的作用之一为促进肌红蛋白的合成,保证机体在肌内运动时能保证血液足够的供氧量。

四、保证免疫功能正常

虽然铁元素在人体内所占比例微小,但其却是人体至关重要的营养物质。机体营养均衡且充足时,人体的免疫功能才能正常运转。微量的铁元素含量不足时,机体的免疫力会大大降低,病菌容易侵入人体。同时,还会诱发缺铁性贫血、小细胞性贫血等营养不良疾病出现。

五、参与机体代谢

铁与机体代谢密切相关,当人进行高强度运动时,必定会引起机体能量代谢,而铁的充足能保证能量的集中释放。因为机体内能量释放钵与细胞聚集铁的数量有关,铁储备量充足,能量能在运动时正常且高速释放,维持能量的代谢平衡。同时,铁元素还与机体的新陈代谢有关,铁元素不足会导致身体新陈代谢出现紊乱,多表现为面色萎黄、肤色暗淡等等。

铁作为微量元素存在于人体内,发挥着方方面面的作用,从机体的氧气运输到免疫代谢,均离不开铁元素的辅助。因此,缺铁人群要注重铁元素的补充,可以通过饮食摄取来改善缺铁现象,像蔬菜、鸡蛋、核桃、黄豆等食物均富含铁元素。在平日的饮食中可以适当多食,以改善并预防缺铁现象的出现。

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