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糖尿病患者要怎样平衡膳食?

糖尿病是一种代谢性疾病,临床上以高血糖为主要特征。一旦患上,治疗往往是漫长,甚至是终身的。一般而言,糖尿病又被称之为生活方式病。顾名思义,患者要养成正确科学的饮食习惯,要做到荤素均衡,营养充足。总之,患者在饮食方面一定要注意膳食的平衡。

糖尿病患者要怎样平衡膳食?

首先,患者在饮食方面要做到时刻保持正常的体重。换言之,控制体重的根本就是控制患者在饮食上的能量。患者应该根据个人状况来确定自己的能量需求,从而在一日三餐上合理分配比例。并且,在此基础上要保证有充足的营养摄入体内。三餐饮食内容最好是主、副食搭配,餐餐都有含碳水化合物、蛋白质和脂肪的食品,尽量减少或不参加宴请等应酬。

一般而言,对于太瘦的患者来说,可以多吃一些食物来帮助增加体重。而对于过度肥胖的患者来说,就要在每一餐上减少一个主食,这样才能保证正常的体重。此外,为了保证患者的血糖处于一个平稳的状态下,患者可以在两餐之间吃一些食物,比如牛奶、坚果、水果等等。而对于三餐来说,患者要保证有足够的营养摄入体内。可以在正餐上吃些鱼、瘦肉、大豆等等一些含有蛋白质的食物。三餐定时定量,有利于血糖稳定,并可避免出现低血糖。

其次,为了让患者的血糖处于一个平稳的状态下,需要多吃一些蔬菜,因为蔬菜是一种低能量并且营养高的食物。新鲜蔬菜水果,特别是深色蔬菜和水果,可提供丰富维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜可适当多吃,西红柿、黄瓜可用作充饥食品,而海藻类、香菇、木耳、大蒜等食物有降胆固醇作用。当血糖控制较好时,可限量吃水果,每日用量200g,可选苹果、梨、桃、桔子、柚子、草莓等。但要注意,不要选择口味较甜的水果。而当血糖控制不满意时,暂时不吃水果。

此外,糖尿病患者在平时的生活中要减少对脂肪的摄入。饮食宜清淡,低盐、低脂饮食,避免吃含脂肪较多的食物和肥肉,比如肥肉、西式点心、动物油、蛋糕等等一些高脂肪的食物。同时,还要避免吃胆固醇含量较高的食物,如动物内脏、蛋黄、鱼子、蟹黄等。坚果类食物,如花生、核桃、松子等含脂肪较多,最好少吃。患者还应限制饮酒,多饮水,适量饮水利于体内代谢产物的排出和血糖的稀释。最后,患者除了在饮食上要有所控制,平时还要按时服用药物。而多加运动,对控制糖尿病也有好处的。

指导专家:苏旭东,副主任医师,聊城市人民医院。

擅长内分泌系统疾病如糖尿病、甲亢、垂体、肾上腺等疾病诊断治疗,致力于糖尿病足的治疗工作。

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