糖尿病是一种代谢性疾病，临床上以高血糖为主要特征。一旦患上，治疗往往是漫长，甚至是终身的。一般而言，糖尿病又被称之为生活方式病。顾名思义，患者要养成正确科学的饮食习惯，要做到荤素均衡，营养充足。总之，患者在饮食方面一定要注意膳食的平衡。
糖尿病患者要怎样平衡膳食？
首先，患者在饮食方面要做到时刻保持正常的体重。换言之，控制体重的根本就是控制患者在饮食上的能量。患者应该根据个人状况来确定自己的能量需求，从而在一日三餐上合理分配比例。并且，在此基础上要保证有充足的营养摄入体内。三餐饮食内容最好是主、副食搭配，餐餐都有含碳水化合物、蛋白质和脂肪的食品，尽量减少或不参加宴请等应酬。
一般而言，对于太瘦的患者来说，可以多吃一些食物来帮助增加体重。而对于过度肥胖的患者来说，就要在每一餐上减少一个主食，这样才能保证正常的体重。此外，为了保证患者的血糖处于一个平稳的状态下，患者可以在两餐之间吃一些食物，比如牛奶、坚果、水果等等。而对于三餐来说，患者要保证有足够的营养摄入体内。可以在正餐上吃些鱼、瘦肉、大豆等等一些含有蛋白质的食物。三餐定时定量，有利于血糖稳定，并可避免出现低血糖。
其次，为了让患者的血糖处于一个平稳的状态下，需要多吃一些蔬菜，因为蔬菜是一种低能量并且营养高的食物。新鲜蔬菜水果，特别是深色蔬菜和水果，可提供丰富维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜可适当多吃，西红柿、黄瓜可用作充饥食品，而海藻类、香菇、木耳、大蒜等食物有降胆固醇作用。当血糖控制较好时，可限量吃水果，每日用量200g，可选苹果、梨、桃、桔子、柚子、草莓等。但要注意，不要选择口味较甜的水果。而当血糖控制不满意时，暂时不吃水果。
此外，糖尿病患者在平时的生活中要减少对脂肪的摄入。饮食宜清淡，低盐、低脂饮食，避免吃含脂肪较多的食物和肥肉，比如肥肉、西式点心、动物油、蛋糕等等一些高脂肪的食物。同时，还要避免吃胆固醇含量较高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、蟹黄等。坚果类食物，如花生、核桃、松子等含脂肪较多，最好少吃。患者还应限制饮酒，多饮水，适量饮水利于体内代谢产物的排出和血糖的稀释。最后，患者除了在饮食上要有所控制，平时还要按时服用药物。而多加运动，对控制糖尿病也有好处的。
指导专家：苏旭东，副主任医师，聊城市人民医院。
擅长内分泌系统疾病如糖尿病、甲亢、垂体、肾上腺等疾病诊断治疗，致力于糖尿病足的治疗工作。
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