首先，羊肚菌配合花椒，有增强人体抵抗力以及提高人体免疫力的效果。
羊肚菌炖花胶对于人体来说，能够起到健脾开胃，滋补身体的功效，因为其中的营养比较丰富，所以适当的吃一些有助于缓解人体的疲劳，能够起到一定的抵抗疾病的效果。
需要注意的是，羊肚菌炖花胶并不适合所有的人，对于孩子来说，不能够食用过多，以免导致消化不良的情况出现。
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