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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
糖尿病患者吃一些控糖米饭比较好，可能这样米饭淀粉成分少一些，对血糖升高不是太明显，常规的做法就是米饭蒸熟以后，可以用温热水投洗两遍，这样米饭糊化程度非常低，对血糖影响是非常小的，而且消化吸收比较慢。糖尿病患者主食可以吃米饭、馒头、花卷、包子、饺子、面条等，关键是有量的限制，避最好不要超过二两，如果主食量太多，可能会升高餐后血糖。
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