折耳根是鱼腥草的别名。通常折耳根在中医上被称为鱼腥草，去掉叶子，只剩下根茎的一般叫做折耳根。而叶子在揉碎后会散发出明显的鱼腥味道,所以叫做鱼腥草。
鱼腥草是一种可食用的食物，其药用价值也非常高。叶子及其根茎都可以食用，可以直接用来泡水喝，也可以拌凉菜或者是炒着吃。鱼腥草是一种纯天然的抗生素，可以抑制病原微生物的产生和繁殖，通常作为中药进行药物使用。其当中还含有丰富的蛋白质，维生素和膳食纤维，适量食用可以起到抗氧化、提高免疫力的作用。鱼腥草当中也含有钾元素和一些矿物质，这些成分都可以很好的起到消肿解毒、生津止渴和利尿的作用。同时还可以有效辅助治疗口腔溃疡、牙龈肿痛、便秘等病症。
鱼腥草属于凉性食物，可能会对肠胃产生一定刺激，对于体寒、胃寒者就不适合食用了，如果脾胃虚寒的人食用了鱼腥草，就容易出现胃痛或拉肚子等症状。由于鱼腥草的味道比较特殊，所以也并不是所有人都能接受，部分人可能食用后会出现恶心的症状。
在服用鱼腥草的过程中，避免吃辛辣、生冷及刺激性食物，饮食尽量清淡，多吃蔬菜和水果，同时不要喝酒。
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