苹果是生活中常见的水果，其营养价值比较高，富含多种矿物质和维生素。并且，苹果酸甜可口，价格适中，很适合百姓日常食用。进食苹果可以补充人体所需的营养素，还能帮助预防便秘。但是，很多人在吃苹果时，总是纠结要不要削皮，削皮容易让营养物质流失，不削皮又担心某些农药的残留。那么，吃苹果要不要削皮呢？吃苹果不削皮，可能有哪些风险？
吃苹果要不要削皮呢？
据了解，苹果的表皮含有较多的营养物质，里面的维生素A以及维生素C含量比果肉更丰富，摄入足够的这两种营养元素可以有效改善视力，提高机体免疫能力。如果对苹果的来源比较了解，或者是自己种植的苹果，没有农药残留或者打蜡等情况，可以直接清洗后食用，不需要去除外表皮。这样可以保证维生素，纤维素等充分摄入，还能促进肠道蠕动，改善便秘。
但是，如果苹果的来源不确切，或者是在商家购买的苹果，可能是打过农药的。此时，最好削皮后再进食。并且，很多商家为了让苹果看起来更显鲜艳，吸引顾客购买，经常会将苹果打蜡后出售。虽然这也符合国家对食品添加剂的要求，但是苹果皮外面还有一层蜡质，最好还是削皮再食用，避免对人体健康造成不好的影响。因此，吃苹果需不需要削皮，需要根据具体情况来决定。
吃苹果不削皮，可能有哪些风险？
1、摄入残留的农药
部分果农在种植苹果时，为了预防病虫害，一般会在其生长过程中喷洒农药。因此，苹果的外表皮可能残留部分农药。如果在进食苹果时没有充分清洗，将外表皮残留农药去除，很容易对健康造成影响，甚至可能引发肠胃道不良反应，久而久之可能诱发疾病。如果是喷洒农药的苹果，清洗干净未必能充分消除农药，最好将外表皮去除后再进食。
2、摄入工业蜡
根据《国家食品安全标准》，在水果表面打蜡是一种保鲜的措施。苹果表面有天然生成的果蜡，也有人工打的工业蜡。但是，工业蜡中含有铅和汞对健康不利。如果大量进食工业蜡，很可能会让健康受损。因此，发现是打了工业蜡的苹果，在进食之前最好先削皮。
综上所述，苹果的表皮含有的营养物质比果肉还丰富。但是，可能含有一些对人体不利的农药或者工业蜡。所以，食用苹果前是否削皮，可以看是否是自家种植，或者是来源明确的苹果之后再决定。
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