食物中毒是指人体食用了被化学药物污染或者本身含有毒性的食物导致急性、亚急性食源性疾病。食物中毒多发生在气温较高的夏秋季，分为细菌性和非细菌性食物中毒，中毒者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎等症状，有时伴有发烧症状，吐泻严重者可能会发生脱水、酸中毒，甚至导致休克、昏迷等现象。治疗方式通常以清除毒物、对症治疗为主。中毒时及时就医，在6小时之内采用催吐、洗胃等方法，脱水、休克患者采用静脉补液的方式，食物中毒后需要调整饮食结构，食物中毒在饮食方面需要注意哪些？
1、发生食物中毒后应立即停止食用有毒食物，轻度中毒可以适量的饮糖、盐水，保证体内水盐平衡，补充呕吐、腹泻导致的水分流失以及体液。中毒症状较重的需要进行输液治疗，禁止食用其他食物。
2、中毒情况有一定的缓解的时候可以适当食用一些清淡易消化的食物，减少对肠胃粘膜的刺激，适当摄取一些富含维生素和蛋白质的食物。可以适量的吃些粥、米汤、菜汤、藕粉等流质食物，不宜吃的过饱，可以少食多餐，饭后不应立即躺下，身体情况允许的情况下可以适当活动。尤其是老年人肠胃功能减退，每次用餐保证六七分饱即可，注意控制脂肪、糖、蛋白质的的摄取。
3、中毒之后可以吃一些排毒促便的食物，如猪血、海带、胡萝卜等，水果可以吃一些山楂、菠萝、木瓜等。多吃富含膳食纤维的食物，可以帮助排便，有效的排出体内毒素。
4、限制脂肪的摄入量，脂肪会促进重金属等毒物在小肠内的吸收，而且肠胃功能减退的患者，脂肪摄取过量会导致腹泻，影响病情的恢复。所以饮食上应尽量做到避免油炸、煎、炒等烹调方式，尽量做到煮、蒸、炖等，禁止食用烧烤类食物或其他路边摊，三餐尽量在家中，避免食物中毒。
食物中毒需要在医生的指导下合理用药，切勿自己滥用药，以免对身体健康造成影响。饮食方面需要引起足够的重视，做好烹饪用具的消毒，保持个人卫生，饭前便后洗后，不食过期食品，尽量避免发生食物中毒。
-
-
电白区人民医院 消化内科
擅长：诊治消化内科疾病...
-
-
贺州市中医医院 消化内科
擅长：消化道疾病如消化...
-
-
峰峰集团总医院 消化内科
擅长：消化系统疾病
-
-
牡丹江医学院附属第二医院 消化内科
擅长：
-
-
景德镇市第三人民医院 消化内科
擅长：消化系统肿瘤，胃...
-
-
昆明市第三人民医院 消化科
擅长：擅长各种感染性疾...
-
-
北京中医医院怀柔医院 消化科
擅长：各种消化系统疾病
-
-
中国人民解放军联勤保障部队第928医院 消化内科
擅长：消化性溃疡，胃食...
-
-
食物中毒发烧
食物中毒发烧考虑是由于食物中的细菌或者病毒感染引起的，建议对因治疗。1、细菌感染：食物中会滋生沙门氏菌属、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、大肠埃希菌等细菌，被人体消化道吸收后会刺激人体产生相关的炎症因子，这... 详细»
-
-
食物中毒的症状有哪些？如何治疗食物中毒？
生活中，食物中毒的是一个比较常见的突发情况，特别是在夏天的时候。有些人喜欢吃剩菜剩饭，吃没有煮熟的豆角，没有煮熟的鲜木耳，发芽的土豆等等，这些情况都容易发生食物中毒。 详细»
-
-
食物中毒拉肚子
食物中毒出现拉肚子主要是需要进行大便常规和血常规的化验检查，就可以明确具体病情的严重情况。主要就是合理应用一些止泻的药物和保护肠黏膜的药物。有细菌感染，还需要加用抗菌药。通常需要根据患者的具体症状采取... 详细»
公众号
头条号
手机版