食道炎又叫食管炎，是指食管黏膜浅层或深层组织因为受到了刺激或损伤造成食管黏膜水肿和充血引发的炎症。患者抵抗力下降导致结病毒感染，或者化学治疗和放射治疗导致的食管局部受损，也可以引起食道炎。不同的病因引起的食道炎有其相应的症状，但是食道炎最常见的症状是胃酸反流。有的患者有吞咽疼痛、困难的症状，有严重者还会出现呕吐的症状。患了食道炎之后，饮食方面很重要，稍不注意可能会引起病情加重，以下是一些关于食道炎的饮食方面建议：
1、注意低脂肪饮食。由于脂肪会刺激胆囊收缩素的分泌，从而造成食道下端括约肌张力降低，还可能让十二指肠里的东西反流入胃里。肥胖会使腹内压力增加，容易造成食物反流，使食道炎的病情加重。食用太多脂肪会延缓胃的排空，让腹部感到不适，感觉胃膨胀。
2、增加蛋白质摄入。蛋白质可以刺激胃泌素分泌，让食管括约肌张力增加，帮助损伤部位的修复。所以在饮食中应该适量增加蛋白质的摄入，比如可以多吃瘦肉、牛奶、鸡蛋等。这些食物还富含胶原蛋白，胶原蛋白可以形成一个保护膜，保护食道粘膜，对食道炎的治疗有很大的帮助。
3、注意忌口。患者避免食用辛辣食品、酸性刺激性食物、咖啡等，这些食物会让胃黏膜受到刺激，长期处于充血状态，会加重病情。患者需要戒烟酒，吸烟，会减少胃部的血液供应，还会抑制胃黏液的分泌，使炎症更加严重。
4、规律饮食。尽量少吃多餐，每餐的进食量都要适当，特别式晚餐，吃得太多不仅会让睡觉时候难受，而且对肠胃不好，加重食道炎的病情。过饥过饱都会让胃部的正常运作失去平衡，因此规定时间和进食量很有必要。
5、易消化饮食。患者适宜食用一些易消化，无食物残渣的，如豆浆、牛奶、面条、粥等食物，避免大便干燥。
食道炎是生活当中比较常见的一种疾病，同时食道炎对患者的影响也是比较大的，可能导致营养吸收出现问题。因此需要做好预防措施，要避免不良的饮食习惯，注意休息避免熬夜，保持愉快的心情，可预防食道炎。如果患上食道炎要及时到医院相应的专科进行治疗，以免影响到日后健康问题。
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