海参主要是补充机体营养的，此外，还可用于补肾。
海参是一种药食同源的食物，从食物角度来讲，海参的营养价值比较高，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素C、维生素D、铁、硒等微量元素，如果平时适当吃，能够起到补充机体营养的作用。但从中医角度来讲，海参具有补肾益精的功效，一般可以用于改善肾气亏损引起的虚弱劳怯、阳痿、梦遗、小便频数、肠燥便秘等不适症状。
但单纯吃海参，其药理作用比较有限，并不能直接用来治疗疾病，因此，当机体出现不适症状时，建议前往医院就诊。
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