大蒜的功效_医联媒体

来源：医联媒体

: 刘光伟 主任医师 河南中医药大学第一附属医院脾胃肝胆科

在线咨询

在日常生活中，大蒜又被称作蒜头，是一种非常常见的配料。在各类菜肴中都可以看到大蒜的身影，它可以起到很好的提味作用。大蒜外有薄膜，内里多呈现白色。且有着非常刺激的辣味。同时，大蒜有着非常大的食用价值。在日常烹饪中其使用频率也非常高。如果要使用大蒜，需要了解它的功效有哪些。

一、大蒜的功效

1、抗菌消炎。由于大蒜含有非常丰富的抗菌素，对多种菌体都有抑制作用。所以适量食用大蒜可以帮助人体抵抗外来病菌。

2、抗癌。在大蒜中，含有大量的硫化合物。而这类物质可以起到非常好的抗癌作用，所以平日里适量食用大蒜可以起到一定的抗癌效果。

3、降三高。对于高血压、高血脂和高血糖患者均可以食用大蒜，可以辅助人体维持血压、血糖和血脂值，从而保证人体的健康。

二、食用大蒜的禁忌

1、患有眼疾者忌用。若人们眼部有病症，忌食用大蒜。因为食用后，大蒜素将加重病情。

2、忌空腹食用大蒜。由于大蒜具有很强烈的刺激性，所以不建议空腹食用以免对胃部黏膜造成损伤。

相关视频

相关医生 更多»

陈薇

上海市肺科医院营养科

擅长：营养搭配

专家专栏

安宏莉 主任医师

朝阳市中心医院营养科

擅长：专长于各种类型糖...

专家专栏

张剑琴 主治医师

陕西省结核病防治院营养科

擅长：肥胖、营养不良、...

专家专栏

屈家满 副主任医师

宜昌市第二人民医院营养科

擅长：主要擅长危重患者...

专家专栏

胡仁崇 主任医师

湖北省肿瘤医院营养科

擅长：在肿瘤病人的营养...

专家专栏

姚霖 副主任医师

安徽省第二人民医院营养科

擅长：擅长危重症患者的...

专家专栏

张勇 主任医师

东莞市妇幼保健院临床营养科

擅长：擅长小儿腹痛、腹...

专家专栏

马战清 副主任医师

南昌大学第四附属医院心血管内科

擅长：心血管内科疑难疾...

专家专栏

谭轶湘 副主任医师

长沙市第三医院肾病内科

擅长：主攻急慢性肾脏病...

专家专栏

石统东 主任医师 教授

重庆医科大学附属第二医院感染病科

擅长：各种类型肝炎、脂...

专家专栏

姜格宁 主任医师 教授

上海市肺科医院胸外科

擅长：长期从事于胸外科...

专家专栏

潘兆军 副主任医师

淮安市妇幼保健院新生儿医学中心

擅长：对儿科常见病、多...

专家专栏

相关疾病

功效与作用 逐渐发生的平滑的红丘疹 突然发生的平滑的红丘疹 透析所致的痴呆 日光的长期损害 水钠的蓄积 脑电波的改变 时期常见的呕吐 暴胀的颞浅动脉 不明原因的血压升高 癫痫的部分性发作 非口腔病的口臭 突然不明原因的厌食 伴有红色丘疹的疱疹 药物导致的肺部疾病 不明原因的发热 肝病的眼部体征 癫痫的失神发作

相关语音