民间一直流传“大蒜是个宝，常吃身体好”，有研究显示，大蒜中的有机硫化物，具有抗肿瘤作用，吃蒜葱类最多的人，比最少的人患结直肠癌风险可降低79%。
还有研究显示，大蒜可以通过增加人体一氧化氮的合成，帮助舒缓肌肉放松血管使其舒张从而缓解高血压，只有在将大蒜切碎或捣成蒜泥后，才会形成硫化物，所以吃蒜的时候不管是生吃还是煮熟吃，都记得把蒜切碎，放置10-15分钟，这样才更利于大蒜素的生成。
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嘉兴市中医院 针灸科
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济宁市中医院 针灸科
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生吃大蒜会给身体带来哪些好处？这3个好处有益健康，你知道吗？
据了解，大蒜是常见的食物，不仅可以入药，还能当做调味品使用，里面有丰富的蛋白质、多糖、低聚糖等，还有活性物质，矿物质可以满足机体需求，适当吃大蒜有预防疾病，保健的作用，因此平时应该多了解食物的营养成分，身体适应的情况下适... 详细»
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玉米生吃有什么好处
玉米其实又可以叫包谷，是生活中比较常见的一种食物，玉米的口感非常好，而且食用起来非常之方便。一年中的5-6月份是玉米收获的季节，玉米也可以分为很多的品种，例如玉米其中的一种甜玉米，这种玉米有很多的人群喜欢选择生食... 详细»
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多吃大蒜有什么好处
大蒜又被称为独蒜、蒜头、胡蒜等等，是百合科葱属植物的地下鳞茎。大蒜含有较为强烈的气味，因此被部分群体排斥。事实上，大蒜含有多种营养物质，不但可以作为蔬菜食用，还具有较高的保健功效。大蒜起源于中亚和地中海地区，适宜生长在冷... 详细»
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生吃豆腐有什么好处
豆腐是我国特有的食品，体现了我国古代劳动人民的智慧，如今它已经成为了最常见的豆制品之一，甚至得到了很多外国人的喜爱。豆腐一直在我们的餐桌上出现，但基本都是经过烹饪的，大家虽然都知道豆腐可以生吃，却为了追求口感进行烹制。其... 详细»
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油麦菜生吃有什么好处
油麦菜是生活中最为熟悉不过的蔬菜之一，虽然大家对油卖菜很熟悉，但并不了解其中的功效。油麦菜通常的做法是火锅或者炒着来食用，其实油麦菜还有另一种的食法，那就是生着来食用。那么，生吃油麦菜有什么好处呢? 详细»
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