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齐殿君 副主任医师 副教授 中国医科大学附属第一医院 普通外科
甘蔗是温带和热带的一种农作物，是制造蔗糖的原料。甘蔗中含有的丰富的水分、糖分、维生素、有机酸、钙、铁、蛋白质、脂肪等物质有利于人体的新陈代谢，但如果误食了不新鲜、霉变的甘蔗，其含有的病原菌就很容易导致人体出现中毒的情况。
甘蔗中毒的症状
1、轻度中毒期：在患者中毒前几个小时，患者常常会有恶心、腹痛、呕吐等消化道中毒的症状，随着时间的推移，毒素会慢慢扩散至人体的视觉神经，导致患者有复视、食物不清、头昏等中毒症状，但这种现象一般是暂时性的。
2、中度中毒期：在中度中毒的期间，一般是轻度中毒呕吐、恶心、腹痛等症状加重，对于一些体质比较弱的患者，会有中枢抑制、昏睡的症状出现。
3、重度中毒期：患者会出现阵发痉挛性的抽搐，一般发作比较频繁，比较严重的患者还会有持续性的癫痫症状，在抽搐之后常会瞳孔放大、陷入昏迷，有些还会导致其狂躁、肺水肿。
甘蔗中毒的注意事项
1、平时购买甘蔗应该买成熟的甘蔗，因为不成熟的甘蔗容易出现霉变的现象，并且甘蔗的存放时间不宜过长。
2、如果出现甘蔗中毒的症状最好马上用淡盐水或者清水进行抠喉、催吐、清洗口腔胃部等。再前往医院进行专业的检查看体内是否还残留毒素。
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