鱼鳔指的就是一种鱼类器官，俗称鱼泡。通常来说硬骨鱼类大多数都是会有鳔的。通常鱼鳔的体积大概占用鱼类身体的百分之五左右。鱼鳔的形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等。通常在鱼鳔里充填的气体主要就是氧气、氮气和二氧化碳，其中氧气的含量的占的比例还是比较高的。
一、鱼鳔的作用
1、使用鱼鳔配合着中药一同使用可以帮助治疗消化性的溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性的贫症状血及脉管炎等疾病。
2、鱼鳔可以辅助鱼在水中的沉降，还可以帮助稳定位置。鱼类还可以通过鱼鳔肌来控制鱼鳔的收缩和膨胀可以使鱼体的密度产生变化，在水中产生的浮力就会发生改变，从而达到上升或下沉的目的。
3、鱼鳔可以使得鱼的腹腔有足够的空间来帮助保护其内脏器官，避免因为水压过大，导致内脏器官受损。而且鱼鳔还可以作为鱼类辅助呼吸器官。鱼鳔还可以产生或者接收声音。
4、鱼鳔能够有效增强胃肠道的消化吸收功能，加强肠道蠕动，提高人体的食欲，能够帮助缓解食欲不振、消化不良、便秘等症状。
二、使用鱼鳔的注意事项
1、使用鱼鳔前，需要进行泡发处理，通常有油发和水发两种处理方法。
2、炖煮鱼鳔的时间需要根据鱼胶的厚度来决定，如果鱼鳔较薄，只需要炖三个小时左右，如果鱼鳔稍微厚一点，可能就需要炖四五个小时了。
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鱼鳔是什么
鱼鳔是非常美味的食品，是鱼的内脏器官，大多数硬骨鱼类都有鱼鳔。鱼在缺氧的环境下，鱼鳔起到辅助呼吸的作用，为鱼提供氧气，鱼鳔内充满各种气体，如氮气、氧气以及二氧化碳等，其中氧气的含量最多。鱼鳔都知道只占... 详细»
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