请问一下海参胆固醇高吗
海参胆固醇不高。
海参是一种深海里面的蛋白质类食物，它是低热量食物，里面含蛋白质非常多，而含脂肪含量少，含很少的碳水化合物。所以吃海参只要不过量，做法清淡一些，一般不会引起胆固醇的增高，建议尽管放心食用。
糖尿病人每天可以少量的吃海参，能够增加机体抵抗力，尤其是出现糖尿病并发症肾病时，也可以吃海参。糖尿病人可以吃清蒸的或者水煮的海参，不要吃油炸的海参，否则会引起血糖的增高。
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