鸡蛋胆固醇高吗
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朱信强 副主任医师
南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院 普外科
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鸡蛋由于部位不同，胆固醇含量也不同，鸡蛋蛋黄胆固醇含量非常高，蛋白组织几乎没有胆固醇，所以，对于胆固醇较高的患者，日常不建议食用蛋黄，由于蛋白含有优质蛋白，可以适当多吃一些蛋白。另外，动物内脏、脑组织、大骨汤、黄油等食物，胆固醇含量也非常高。
平时尽量不要食用，可以多吃一些新鲜蔬菜瓜果，注意运动健身，减轻体重，可以降低身体胆固醇水平，能够降低心血管疾病发病几率。
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