食用油含有高胆固醇吗
普通的食用油包括豆油等植物油中含有较高的脂肪酸类，是胆固醇合成的原料，日常饮食上需要注意控制食用油的用量。猪油等动物提炼出的油含有高量的脂肪及胆固醇，应尽量少吃或避免吃这一类的油。鱼油也被称为ω~3脂肪酸，可以帮助降低体内的甘油三酯，因此可以适量吃一些鱼油。现在也有处方鱼油制剂，对于体内甘油三酯较高的患者，可以在医生指导下选用。
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