豆制品含钙量多吗
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石计朋 副主任医师
新乡医学院第一附属医院 小儿内科
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豆制品是非常常见的食物，其中含有丰富的钙及一定量的维生素，还含有八种人体必需的氨基酸，豆制品主要是以大豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料经加工而成的各类食品。
多数豆制品是由大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品，豆类加工成豆腐后因制作时使用盐卤，从而增加了钙、镁等无机盐的含量适合于缺钙患者食用，可以补充钙剂等营养成分。
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