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高血糖能吃芋头吗

刘晔
刘晔 主治医师

枣庄矿业集团中心医院 内分泌科

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高血糖的患者可以吃芋头,但是进食芋头的时候,要减少这一餐主食的进食量。因为芋头是可以替代部分主食的,它含有的淀粉量比较多,所以它的升糖指数是接近于淀粉的。

患者可以用芋头作为主食的一部分,而且如果某一餐吃了芋头之后,要减少这一餐其他主食的进食量,否则容易导致进食之后血糖波动。除此之外,还需要注意的是,进食芋头的方式是干食,而并不能做成稀饭一类的食物食用。

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