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西兰花和香菇能一起吃吗

张月美
张月美 主任医师

济宁市中医院 普内科

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西兰花和香菇可以在一起吃。两者食物都含有比较高的营养价值,不但含有人体所需要的植物蛋白,碳水化合物,脂肪、矿物质,尤其含有的维生素c、胡萝卜素。西兰花内含有的叶酸成分非常高,香菇含有的有效成分可以和胃、健脾、补气、益肾的作用。常吃香菇可以延缓衰老,防癌抗癌,降血压,降血脂,降胆固醇。

西兰花和香菇在一起食用,营养更加全面和丰富。但是,西兰花不能与含铁元素高的食品同食,如猪肝,能降低人体对矿物质的吸收。

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