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动脉硬化吃什么

杨爽
杨爽 副主任医师

河源市人民医院 心血管内科

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动脉硬化强调的是低盐、低脂肪饮食,每日的盐摄入量不超过6克。低脂肪饮食,尽量吃植物油,包括玉米油、花生油、菜油、橄榄油、茶油等。不要吃肥肉和动物油,不要吃动物的内脏肝、脑、肾、肺、心。

不要吃高胆固醇饮食,比如鱿鱼、蛋黄、蟹黄、奶油制品、椰子油等,尽量不要吃。可以吃瘦肉类的鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、鱼肉,鱼肉等含胆固醇比较低的食物。豆制品、豆腐、豆浆、核桃、花生、坚果之类的可以吃。多吃新鲜的蔬菜水果,含钾比较高的水果香蕉、橘子、脐橙等。

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