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西红柿能和胡罗卜一起吃吗

陈岩
陈岩 主治医师

河北大学附属医院 消化内科

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西红柿和胡萝卜不要一起食用。胡萝卜中含有丰富的维生素c分解酶,能够有效地促进维生素c的分解。西红柿中的维生素c含量比较高,如果和胡萝卜共同食用,就会降低维生素c的营养价值,影响维生素c的吸收。

胡萝卜和西红柿中都含有丰富的胡萝卜素,如果两者共同食用,胡萝卜素的含量就比较高,过度的补充胡萝卜素,也不能够很好消化吸收,所以还是要分开食用。

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