富含卵磷脂的食物都有哪些
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许雪峰 主治医师
南华大学附属第一医院 心血管内科
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富含卵磷脂的食物包括动物制品，植物制品，最常见的食物包括鸡蛋、豆类，比如黑豆、黄豆等，以及其它的豆制品都含有丰富的卵磷脂，芝麻类比如黑芝麻，含有丰富的卵磷脂。
在动物内脏中含有的卵磷脂也比较丰富，卵磷脂是好胆固醇的重要成分，有助于调节血脂，对于防治动脉粥样硬化、预防心脑血管疾病具有一定的辅助作用。但过多食用则有可能会引起血脂代谢紊乱。
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