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孕妇能吃腌菜吗

李霖
李霖 主任医师

龙岩市第二医院 妇产科

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孕妇最好不要吃腌菜,因为腌菜在腌制的过程中会添加大量的盐,腌菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐等有害物质。

怀孕期间如果盐分摄入过多,容易引起钠水潴留,造成水肿、高血压,而且,亚硝酸盐是一种致癌物,孕妇摄入过多,对胎儿发育也不利。

另外,腌菜属于发酵食品,制作过程中会产生一些菌类,如果卫生不达标,会影响孕妇的胃肠道健康。

怀孕期间建议多吃有营养高蛋白的食品和新鲜的蔬菜瓜果,以达到营养均衡。

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李霖
李霖 主任医师

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