金针菇发黄还能吃吗
金针菇富含蛋白质，含有多种维生素、铁、富含钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富。
金针菇中含有含有18种氨基酸，100克鲜菇中含有八种人体必需氨基酸。
金针菇还有独特功效，如有多种药理作用的蛋白、有抗癌作用的多糖等，这些成分使得金针菇更加有价值。
但是如发黄变质的金针菇不建议食用，不但营养流失还可能有细菌滋生，影响肠胃、身体健康。
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