西瓜是酸性还是碱性
食物的酸碱性不是从口感上来判断的而是食物在人体内最终的代谢产物来划分的，由于每种食物所含的营养成分不同，在体内代谢产物就呈现了不同的酸性或者碱性使体内环境ph值发生改变，从而影响机体组织器官的功能。
代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子即为碱性食物，反之硫、磷较多的即为酸性食物，醋和苹果味道虽然酸却是碱性食物，西瓜含有丰富的矿物质和多种维生素也属于碱性食物。
在弱碱性体质下人体免疫力最佳，酶活性最高，整个代谢和生理功能处于正常状态。
当体内环境由正常的弱碱偏离成弱酸时，体内具有蛋白质属性的酶、抗体、受体、激素等就会发生一系列的紊乱，因此轻微的酸性体质常常感觉到有些疲乏、无力、头疼、抵抗力减弱、感冒、失眠等症状。
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