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豆角中毒吃什么药可以缓解？

病情描述：请问豆角中毒吃什么药可以缓解？为什么我没有让豆角跟其他食材烹饪还是会有毒性啊？关于烹饪有什么一定要注意的小细节吗？哪些相克食材不能够一起烹饪呀？

医生回答 (2)

赵曙光 副主任医师
太和县人民医院三级甲等

病情分析：

民间有很多种食物相生相克的，但是这些并没有什么科学依据。豆角中毒最根本的原因是，豆角没有彻底的煮熟。所以你这种情况，需要考虑下有没有彻底把豆角煮熟。如果豆角是彻底煮熟的话，那么这个时候不会发生中毒的问题。所以首先要搞清楚是不是中毒，以及什么原因中毒。
张鹏 主治医师
解放军307医院三级甲等

病情分析：

之所以发生豆角中毒，是因为在烹饪的过程当中没有彻底煮熟。所以这种毒素才会造成胃肠道的症状。有些人喜欢吃7分8分熟的豆角，这个程度的豆角是不安全的，容易发生中毒。所以在煮豆角的过程当中一定要彻底煮熟，这样才能避免中毒。这一点非常重要。

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: 赵曙光 副主任医师
太和县人民医院急诊科; 擅长：对创伤救治、中毒救治、器官功能支持富有经验。

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