为什么调整吃饭顺序，更容易控制血糖？

病情描述：医生，我上次陪我的小叔去医院给医生复诊糖尿病的情况的时候，医生建议小叔说要调整吃饭的顺序，我想为什么要在吃饭的时候调整吃饭的顺序呢？是什么原理为什么调整吃饭顺序，更容易控制血糖？

医生回答 (2)

惠丽超 副主任医师
锦州市中心医院三级甲等

病情分析：

因为蔬菜尤其是绿叶蔬菜含有丰富的膳食纤维，这些纤维在肠道里需要较长的消化时间，就能延长碳水化合物的消化时间，从而减缓血糖的上升速度。除此之外，由于蔬菜热量较低，吃食量一半的蔬菜对血糖的影响不大，又能增加饱腹感，使蛋白类食品和碳水化合物的摄入量减少。当患者在半饱后，进食的速度也会减慢，细嚼慢咽能够延长消化时间，防止血糖骤然升高。我们平时烹饪时通常会把不同的材料放在一起，甚至把蔬菜和肉类一起煮，很难分开食用。因此可以在饭前单独吃一碗蔬菜，也能调节升糖速度。但是需要注意，不同的患者的血糖变化速度有所区别，因此不要单纯按照顺序食用，还要考虑营养均衡问题。如果患者缺乏蛋白质，可以把蔬菜的分量减少以摄入更多蛋白质。最后，我们看一下应该吃哪些菜，为了营养均衡，菜肴应该包括绿叶蔬菜、豆类植物、菌藻类、瘦肉或者鱼虾以及米饭。按照先菜后饭的顺序，既能保证摄入充分的膳食纤维和蛋白质，又无需刻意控制食量。
张俊杰 主治医师
进贤县人民医院二级甲等

病情分析：

糖尿病患者调整吃饭的顺序其实是为了减少血糖的吸收，可以很好的调节改善胰腺或者是消化系统对于食物中淀粉甜食的接触吸收的量，来进行控制血糖的能力情况。一般来说除了食物以外，运动锻炼，饮食的结构也是更为重要的原因。还有就是药物。

相关视频

相关疾病

高血糖 血糖升高 低血糖 空腹低血糖 低血糖昏迷 低血糖惊厥 小儿低血糖 餐后血糖高 高血糖高渗状态 低血糖综合征 糖尿病合并低血糖 低血糖症 餐后血糖过低 应激性高血糖 低血糖性腹痛 低血糖性昏迷 新生儿高血糖症 胰高血糖素瘤

相关语音