醋是酸性还是碱性
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石绮屏 副主任医师
暨南大学附属第一医院 三级甲等
在临床上，与酸性食物和酸性食品是两种不同的概念，醋在临床上属于碱性，虽然是一种味道很酸的食物，但它却是碱性的。因为在临床上对于一种食物究竟是酸性还是碱性的，并非是依靠它的味道来判断的，而是看食物被机体吸收以后所蕴含的化学元素来鉴定的。首先要看一下醋的组成成分，通常含有氯，硫，磷等非金属元素比较高的食物它的代谢产物呈现酸性，所以这类食物就叫做酸性食物，而含有钙，钾，钠的食物，属于金属元素比较高的食物，这种食物是呈现碱性的。
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病情分析：
醋是属于酸性的食物。能够很好的促进人体的消化和吸收，而且还可以软化血管，但是不建议多吃，如果吃多了会容易造成钙的流失，建议醋应该适量吃。如果患有胃部疾病的人，那么建议一定要注意，不要吃太多的醋，会容易造成胃粘膜的损伤，以及不容易消化的现象。
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