吃豆角中毒原因
病情描述：吃豆角中毒原因是什么？是不是因为在烹饪豆角的过程中操作失误引起的？
医生回答 (2)
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病情分析：
当豆角没有加热或没有完全煮熟时可能会中毒，通常表现为头晕、恶心和呕吐，在严重情况下表现为呕吐和腹泻。如果病人有轻微的豆角中毒症状，卧床休息，多次服用少量开水或浓茶可以缓解症状。如果患者出现严重的豆角中毒症状，应尽可能多喝水稀释毒素，并及时送医院治疗，洗胃呕吐，排出胃中的毒素，减少毒素的吸收。
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刘忠 医师
重庆市文峰街道卫生服务中心 三级
如果豆角在烹饪的过程中时间比较短，那么就考虑是由于豆角不熟而引起的中毒，会导致中毒患者出现恶心，呕吐，拉肚子，发烧等情况。中毒后一定要及时去医院进行催吐，能够有效地减弱毒性。平时在饮食中一定要把食物煮熟，清理干净，不要把相克的食物混在一起吃，以免出现食物中毒的情况。
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