杏鲍菇不熟会中毒吗
病情描述：今天吃了杏鲍菇后，感觉肚子不太舒服，可能是煮得不够熟，杏鲍菇不熟会中毒吗？
医生回答 (2)
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齐殿君 副主任医师
中国医科大学附属第一医院 三级甲等
会的。杏鲍菇中毒以后会使人出现一些腹泻、呕吐，还有肚子疼痛的一些症状的。杏鲍菇是一种真菌，如果不小心食用很容易引起中毒症状，特别是当有些人选择食用生杏鲍菇时，很容易导致人体中毒、呕吐、腹泻、腹痛等症状。因此，食用杏鲍菇必须在食用前煮熟。如不煮熟就很有可能会诱发胃肠炎。
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吴晓辉 医师
会昌县周田中心卫生院 一级
杏鲍菇是一种活性的菌类食物，不熟的话也可能会导致中毒，如果只是少量的吃，一般不会出现一些不良的反应的话，但是要密切的观察身体如果没有任何症状的话，可以适当的多喝一些水，能够促进身体毒素的排泄，平时一定要把杏鲍菇放在60度以上的热水里进行浸泡。
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