食用碱的作用有哪些
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尚青华 副主任医师
中国中医科学院西苑医院 三级甲等
食用碱的作用还是比较大的，能够有效地抑制细菌的增长，还能够起到排毒的作用，也能够起到保健的作用。，在日常生活中可以多吃碱性的食物，像馒头、面条等，都是能够中和体内酸性的物质，但是也需要控制好使用的量，不能吃太多，平时还需要注意多喝一些水，加强身体的水分的摄入量。
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病情分析：
食用碱的作用：1.去除污渍。像衣物上的烟渍，药渍等污渍可以去除。2.煮菜，可以缩短炖煮食物的时间，使食材快速熟烂。3.可以发面， 增强面团劲力，改进面筋的物理性质，质地会变密、增强弹性和强度。4.可以清洗水果，去掉果蔬身上的农药残留。5.可以去除鱼的腥味。
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