金针菇变质了吃了会中毒吗
病情描述：我三天前和朋友吃火锅剩下的金针菇，吃饭的时候又拿出来吃了。金针菇看上去有点儿发白变质。金针菇变质了吃了会中毒吗？
医生回答 (2)
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齐殿君 副主任医师
中国医科大学附属第一医院 三级甲等
变质的金针菇是不能吃的，如果吃了确实容易出现中毒的症状，患者可能会出现恶心呕吐和腹痛腹泻的症状，对于这种情况可以多喝一些热水来加快身体的新陈代谢，让肠胃内的食物尽快代谢出去，如果症状比较严重就需要及时去医院进行输液治疗，避免中毒症状进一步恶化。
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病情分析：
变质了的食物肯定是不能继续食用，霉变变或过期食物，如果进食后不可能导致急性肠炎，甚至食物中毒的情况，任何食物过期或变质，霉变食物都不能继续食用，因为每遍过节的时候，还有丰富的大量的黄曲霉素，容易引起黄曲霉素中毒或导致癌变，引起肠胃炎等，食物应该新鲜食用。
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