咸蛋黄胆固醇含量高吗

病情描述：一周都在吃稀饭伴咸蛋黄，去检查查出胆固醇偏高，咸蛋黄的胆固醇含量高吗？

医生回答 (2)

包文中 副主任医师
合肥市第二人民医院三级甲等

病情分析：

鸡蛋黄的胆固醇非常高，但无论是咸的还是淡的，其中的胆固醇含量是相同的，所以高血压的人要少吃或不吃。蛋黄本身含胆固醇过高，制作成咸蛋黄会增加盐的含量，平时只能适量吃。此时要减少饱和脂肪的摄入量，比如肉类，黄油和各种加工食品，多运动、锻炼来减重。
陈晓娟 主任医师
朝阳市中心医院三级甲等

病情分析：

你好，首先需要注意，蛋黄中胆固醇含量都比较高，即使是咸蛋黄，胆固醇含量仍然高，平时在日常生活中还需要注意饮食合理化，如果血脂检测结果所显示胆固醇数值偏高，是不建议选择应用蛋黄制品以及动物内脏等胆固醇含量偏高的食物的同时需要注意，多吃新鲜蔬菜水果，增加维生素含量，增加运动量。

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