吃生豆芽会中毒吗
病情描述：从菜市场买了豆芽放客厅桌上了，没注意孩子吃了生豆芽，吃生豆芽会中毒吗？
医生回答 (2)
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病情分析：
生豆芽中含有胰蛋白酶和抑制剂等有害物质，使用以后会出现中毒的危险。因为生豆芽的生长环境是温暖和潮湿的，这种内环境是大肠杆菌和李斯特菌等细菌的生长环境，所以容易引起繁殖。如果没有炒熟，那么可能会引起食物中毒的危险，因此患者需要煮熟以后，才能够食用。
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病情分析：
吃生豆芽通常也不会引起中毒，但是会引起消化不良，严重的情况下出现恶心、呕吐等症状，如果生豆芽是受了污染的，容易发生胃肠道炎症，平时要注意给孩子吃清洁的食物，并且要煮熟煮透，有利于促进消化，不要吃生冷和刺激性的食物，要以容易消化的软食为主，喝点温开水。
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