土豆没熟吃了会导致中毒吗
病情描述：炒土豆的时候突然停电了，土豆半生半熟，土豆没熟吃了会导致中毒吗？
医生回答 (2)
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齐殿君 副主任医师
中国医科大学附属第一医院 三级甲等
土豆没熟这种情况吃了会有不良反应的，土豆含有淀粉必须熟吃，生吃可能会造成呕吐腹泻，应对症治疗，促进新陈代谢，土豆没熟不一定会引起中毒的现象，我们饮食应以熟食为主，不吃生冷食物，如果是土豆发芽这种情况是禁止使用，发芽的土豆是有毒的，会引起食物中毒。
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病情分析：
没有炒熟的土豆中含有有毒蛋白质，如果食用以后很有可能会使得人体产生腹泻，腹痛，呕吐的症状，严重的甚至会导致死亡，半生不熟的土豆吃了以后也会引起消化不良，饮食应当以熟食为主，尽量不要吃生的食物，因为生的食物不容易消化，严重的会影响到身体健康。
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