吃什么可以补充维生素B1

病情描述：幼儿园体检，发现体内缺少维生素B1，让食补，吃什么可以补充维生素B1？

医生回答 (2)

苏旭东 副主任医师
聊城市人民医院三级甲等

病情分析：

维生素B1，主要用于维生素B1缺乏的预防和治疗。比如脚气病等。含有维生素B1的食物很多，比如谷类，豆类，以及干果类食物，动物内脏也含有丰富的维生素B1，日常生活中的维生素B1主要来源于谷类食物中。因为多存在于谷类的表皮和胚芽中，所以米面不要加工过于精细，否则会丢失大量的维生素B1。
张锐医师
巨野县人民医院三级乙等

病情分析：

可以在日常的生活中多补充西红柿，蛋黄，牛奶，瘦肉，豆制品等食物，多吃新鲜的蔬菜水果，这些食物中含有丰富的维生素B1，可以增强身体的免疫力，维持神经正常活动，增进食欲，如果缺乏维生素B1，不及时摄入，有可能会引起神经性皮炎和脚气病，平时生活中需规律幼儿饮食，养成良好饮食习惯。

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