怎么烧菜才能保证维生素不损失
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病情分析:
烧菜保证维生素不损失的方法有以下几点:首先,选菜尽量保留老叶,蔬菜叶片中维生素C的含量高于茎中的含量,外叶中的含量高于内叶。其次,蔬菜要先洗后切,因为蔬菜中很多维生素是水溶性的,长时间清洗或浸泡会造成营养损失。另外,菜要随切随炒,因为空气中含氧量高,特别是在高温和阳光直射下,维生素A和维生素C会迅速降解。此外,炒菜时加醋可以减少维生素C的流失。
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病情分析:
烧菜要保证维生素不损失,其实油温过高的情况下,多多少少菜里面的一些维生素都会有一些损失,所以说也不用刻意的去在意这些东西,平时做到食物的多样化,营养全面,各种的食物都吃一些,这样子保证了身体的营养身体健康了,就可以减少很多疾病的发生,平时也要注意保养,多锻炼身体。
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- 陈岩 主治医师 消化内科
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- 陈岩 主治医师 消化内科
复合维生素和维生素的区别
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- 陈岩 主治医师 消化内科
复合维生素b和维生素c
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- 陈岩 主治医师 消化内科
维生素ad
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- 陈岩 主治医师 消化内科
缺乏维生素a
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- 马保海 副主任医师 儿科
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