鸽子炖绿豆汤的做法与功效

病情描述：鸽子炖绿豆汤的做法与功效

医生回答 (2)

姜淑芳 副主任医师
济宁市中医院三级甲等

病情分析：

鸽子炖绿豆汤的做法与功效有促进伤口恢复，清热解毒的作用，可以清心除燥，鸽子具有养阴补血的作用，绿豆和鸽子，将两者合而为汤有凉血排毒的显著功效。绿豆性凉且味甘，有清热解毒、消暑止渴和利尿润肤之功效。鸽子性平且味甘咸，有滋阴壮阳、养血补气和清热解毒之功效。绿豆鸽子汤凉血排毒的效果绝对没得说，经常饮用此汤能帮助排除皮肤内的毒素，解皮肤之湿毒、血毒和疮毒，让皮肤洁净滑爽。但其主要功效依然是凉血排毒。
王海龙 医师
河北省威县第二人民医院二级乙等

病情分析：

鸽子绿豆汤的功效和作用是：

首先具体做法如下：

1、先把乳鸽鸽切块，然后焯水，去除浮沫；

2、绿豆提前半天泡发，把红枣去核备用；

3、然后把所有材料放到煲里，加1000毫升水，等水煮开后先用大火煮15分钟后转成文火再煮1个小时，取出装碗即可。

这道汤的作用是： 1.鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，它所含的钙、铁、铜等矿物质及各种维生素都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高； 2.鸽肝可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化有一定作用； 3.鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。4.绿豆可以清热解毒，保肝护肝。