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枸杞子放置时间长发黑了还能吃

病情描述：医生你好，我想问一下，枸杞子放置时间长发黑了还能吃?扔了又觉得可惜。

医生回答 (1)

张英泽 副主任医师
保定市第一中医院三级甲等

病情分析：

枸杞子放置时间长发黑了最好不要吃。

枸杞里面有糖和蛋白质，长时间存放会引起氧化反应，会让颜色变成棕色或者深棕色，甚至也会变成棕黑色，枸杞的药用成分已经遭受到破坏，这时候再食用，通常没有调理的效果，甚至也会引起腹部疼痛，不利于机体的健康。

枸杞子发黑多数是存放不当所致，购买枸杞子后，要存放在干燥和通风的地方。

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: 张英泽 副主任医师
保定市第一中医院中医内分泌; 擅长：中西医结合治疗糖尿病及并发症、甲状腺疾病等内分泌代谢疾病，中医杂病。

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