经常吃味精会给机体带来哪些不利影响？

病情描述：经常吃味精会给机体带来哪些不利影响？

医生回答 (2)

高凌宇 副主任医师
洛阳市吉利区人民医院二级乙等

病情分析：

首先，如果是适量吃味精，并不会发生什么，这点可以放心。但是烹饪方式有讲究，研究发现，经过高温处理的味精，会产生一系列的化学变化，非但不能让食物变得鲜甜，反而会产生轻微的毒素，甚至还有一定的致癌性，对人体健康不利。过量食用味精，机体有可能会出现眩晕、头痛、嗜睡等一系列症状。由于味精中含有一种神经性递质，一旦摄入过量的话，则会导致这一抑制性神经递质含量增高，进而在一定程度上抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，最终妨碍到机体骨骼的正常发育。另外，味精中含有钠，如果人们在生活中过多进行摄入的话，则可诱发高血压的发生。
孔祥光 主治医师
五莲县中医院二级甲等

病情分析：

你好，经常吃味精对人的影响也是比较大的，味精可以影响人体的牛磺酸，影响视网膜发育，甚至有些人食用味精后会造成短暂性的视力模糊，过量的食用味精还会造成嗜睡，头痛，眩晕，等症状，对儿童的影响尤为显著，有的人还会出现心慌，甚至会觉得骨头酸痛，所以不建议经常食用味精。