吃豆角食物中毒上吐下泻怎么办
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张妍 主治医师
大连医科大学附属第一医院 三级甲等
吃豆角中毒的患者需要尽快去医院消化科就诊，进行静脉补液治疗以及对症治疗，以免导致脱水甚至是休克。
吃豆中毒多是由于豆角没有完全煮熟而导致的食物中毒，由于生豆角中含有皂素以及凝集素，这些物质能够刺激胃肠道黏膜而引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适的症状。
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