-
-
齐殿君 副主任医师 副教授 中国医科大学附属第一医院 普通外科
食物中毒是由于食用了被细菌及其毒素污染的食物，或者食用了含有毒素的动植物，如河豚等引起的急性中毒性疾病。变质的食品、被污染的水源是主要的传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要的传播途径。群体性的食物中毒发病的时间比较集中，一般是结束进食的几十分钟或者几个小时，但也有个别发病的情况。
一、明确概念
1、正常人吃了有毒的食品得病，而食物过敏所引起的症状，不属于食物中毒。
2、经口摄入而中毒，即人吃了有毒的食品而中毒，而不是经口摄入而得病，不算食物中毒。
3、食物中毒是以正常数量摄入的有毒的食品从而引起的，暴饮暴食所引起的胃肠不适、腹泻、痛等是因为进食过多，并非吃了有毒食物引起的。
4、食物中毒不包括传染、寄生虫病、人畜共患传染病等引起的急性胃肠炎等疾病。
二、中毒症状
轻微的食物中毒时，会出现头晕目眩，有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，严重可出现脱水、酸中毒、休克等症状。
二、预防食物中毒
1、不吃变质以及腐烂的食物。
2、不要食用被有害的化学品或者放射品污染了的食物。
3、不吃生海鲜、河鲜和肉类，注意是否卫生。
4、生的和熟的食品应该分开放置。
-
-
广西骨伤医院 消化呼吸内科
擅长：擅长诊治消化系统...
-
-
玉林市中医院 脾胃病科
擅长：中西医结合治疗慢...
-
-
上海市光华中西医结合医院 消化内科
擅长：擅长消化道常见病...
-
-
广西骨伤医院 内儿科
擅长：擅长：内、儿、外...
-
-
广西骨伤医院 骨一科
擅长：擅长骨科创伤、骨...
-
-
厦门大学附属成功医院 内科
擅长：对内科常见疾病的...
-
-
玉林市中医院 妇科
擅长：擅长治疗不孕症、...
-
-
玉林市中医院 五官科
擅长：擅长五官科疑难疾...
-
-
食物中毒发烧
食物中毒发烧考虑是由于食物中的细菌或者病毒感染引起的，建议对因治疗。1、细菌感染：食物中会滋生沙门氏菌属、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、大肠埃希菌等细菌，被人体消化道吸收后会刺激人体产生相关的炎症因子，这... 详细»
-
-
食物中毒的症状有哪些？如何治疗食物中毒？
生活中，食物中毒的是一个比较常见的突发情况，特别是在夏天的时候。有些人喜欢吃剩菜剩饭，吃没有煮熟的豆角，没有煮熟的鲜木耳，发芽的土豆等等，这些情况都容易发生食物中毒。 详细»
-
-
食物中毒拉肚子
食物中毒出现拉肚子主要是需要进行大便常规和血常规的化验检查，就可以明确具体病情的严重情况。主要就是合理应用一些止泻的药物和保护肠黏膜的药物。有细菌感染，还需要加用抗菌药。通常需要根据患者的具体症状采取... 详细»
公众号
头条号
手机版