求黑豆泡醋的做法？
病情描述：他们都说黑豆是补肾，醋是软化血管，两者加在一起就是黑豆泡醋。既能软化血管，也能补肾养颜，有很好的功效，我也想尝试做这个食物，求黑豆泡醋的做法。
医生回答 (2)
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病情分析：
黑豆泡醋的做法很简单，首先要把黑豆洗净，沥干水分，再放入炒锅里翻炒，直到黑豆炒熟。成熟后，果皮会裂开，然后放入盆里彻底冷却放入器皿中，再浇上香醋。醋应该高于黑豆3厘米以上。最后盖上，密封，并存放在凉爽的地方一周。黑豆泡醋有很多功效。它能保护肝脏，保护视力。同时，会使头发乌黑发亮，影响肾脏。
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李希弘 医师
莱芜市莱城区口镇中心卫生院 二级
黑豆由于含有不饱和脂肪酸，有一定的软化血管的作用，用醋来泡黑豆，可以把这种作用的物质成分浸泡出来，一般可以使用食醋，如果想好一点，也可以使用白醋，3%到5%左右的浓度就可以了，使用之前最好先把黑豆煮熟，这样成分更容易浸泡出来的。
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