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饮食与肥胖的关系

肥胖症 肥胖
主讲专家
赵静
赵静 主治医师

广州中医药大学第三附属医院 消化内科

简介:对急慢性胃肠炎、消化性溃疡、胆囊炎的治疗。
视频内容

饮食和肥胖是有很大的关系,要从饮食的结构说起。

第一,蛋白质。蛋白质是一种产生能量的物质,如果吃多了就会以脂肪的形式储存起来。含有蛋白质的食物多为肉类、蛋类、奶类、黄豆类等。

第二,碳水化合物。1g人工碳水化合物可以产生4千卡的热量。含碳水化合物的食物主要就是粮食、豆类、奶、水果、干果、蔬菜等。

第三,脂肪。1g的脂肪可以产生9千卡的热量,植物油和动物油都是脂肪,植物油是纯脂肪,比同等重量的肥肉所含的脂肪还要多。脂肪主要就存在于瘦肉、内脏、蛋、奶、豆制品中。

第四,零食、甜品。零食中的碳水化合物、蛋白质、脂肪的成分几乎都有。

第五,酒精。酒精也是产生高热量的饮料,1g酒精能产生7千卡的热量。

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