阿胶有两种吃法，一种是烊服，还有一种是磨粉，变成阿胶粉去冲服。首先要看是阿胶用来做什么用。阿胶粉是用来止血的，如咯血、便血、功血，这种情况下用阿胶粉来冲服，效果较好。如果想补益身体，推荐把阿胶烊服，把阿胶放在碗底，用热的药汁或热汤汁冲进里面，盖上碗盖，大概泡5到10分钟，把胶完全融化掉，这是补益用的。
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