炎症性肠病的饮食包括两方面饮食，活动期炎症性肠病和缓解期，活动期炎症性肠病要求。第一对所有可能过敏的食物都不能接触，对于活动期的患者除了可能是过敏的食物以外，也尽量减少过敏原的摄入。建议在活动期的病人当中，尽量选择单一因素，或者是易消化的，或者是诊断形成的营养液、营养粉，达到饮食控制类的护理。
已经进入缓解的患者，饮食要注意哪些比较宽松一点，第一建立自己的饮食档案，不是说哪个能用，哪个不能用。要根据每个患者，每个患者的不同的状态来选择，如果用的食品，出现腹泻、腹痛，这些症状复发，就要注意这类食物，尽量少接触，而其他食物没有严格的要求。但是总体情况下，有几个需要注意的，尽量不接触，或者是少接触海产品；第二就是粗纤维食物，尽量少接触；第三个，可能引起肠道梗阻的食物，也尽量的少去接触，这是对缓解期的患者的饮食。
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