五豆汤具有解酒毒、止烦渴、发痘疮的功效。
五豆汤有两种组方，其一是出自《普济方》，具有很好的解酒毒、止烦渴和发痘疮的功效，其方的主要组成就是黄豆、黑豆、绿豆、青豆、赤小豆、干葛、甘草、贯众；第二个就是常见的代茶饮方，它的出处并不是很详细，组方主要有红豆、绿豆、黑豆、白扁豆、生甘草，具有很好的清凉祛暑、益肾健脾等等功效。
五豆汤适宜的人群主要有饮酒过度、内热发渴的人士，没有特殊的禁忌人群。在服用五豆汤的同时，要忌辛辣和肥腻的食物，例如葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等等，同时还要忌酒，因为这一类食品容易生热、生痰，都会影响病情的恢复，所以不要一起食用。
食用方法：
熬煮
五豆汤煮时最好要先要浸泡豆类，因为豆类要浸泡之后细胞壁才完全打开，建议将几种豆类浸泡一宿，加上陈皮用小火焖煮1个小时，这样就比较容易出味。另外五豆汤毕竟是以豆类为主，容易碍脾，所以不要天天喝。
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