孕妇在怀孕期间需要加强营养，因为胎儿生长发育所需的所有营养都来自母亲，孕妇本身需要为分娩和哺乳储备营养。因此，保证孕妇在孕期营养状况正常，对于妊娠过程和胎儿、婴儿的发育具有十分重要的意义，俗话说，早饭要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，对于准妈妈来说，准妈妈孕期的晚餐要清淡，避免吃太油腻的食物。
一、孕妇晚餐食谱
1、翡翠豆腐，原料：豆腐，莴苣，姜，味精，盐。
做法：先将莴苣洗净，切成4厘米长的片，生姜切成丝，豆腐切成1厘米厚的块，油热后，炒生姜至香，加半碗水，加入莴苣，立即盖上2分钟，打开再加入豆腐，味精和盐，翻炒几下就可以了。
2、西红柿炒猪肝。配料包括猪肝8两和2个西红柿。配料有盐、味精、糖、生粉和花雕。特色：咸鲜嫩滑，甜中带酸。
做法：猪肝斜刀3厘米宽4厘米长不规则四边形，放盐、味精、绍兴花雕酒储备。把西红柿切成一厘米的块，放在一边。打开小火，平底锅倒油等等。在腌好的猪肝片上揉一些生粉，然后滑进锅里翻炒，断血后盛出备用，油锅不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，翻炒至汁粘，用小火与猪肝一起炒，倒入酱油染色，少许清水，火煮至沸腾，立刻换小火加糖、味精盛盘。
二、孕妇晚餐的注意事项
1、不宜吃油腻的食物会引起失眠，因为油腻的食物在消化过程中会增加肠、胃、肝、胆囊和胰腺的工作负担，刺激神经中枢，导致睡眠延迟，晚餐应该是清淡的，最好在晚上7点前吃完饭。
2、不宜吃辛辣、咸的食物，辛辣的食物不仅容易引起胃灼热感和消化不良，而且在消化过程中会消耗人体的促睡眠介质，从而影响睡眠。
3、不要吃刺激性食物，也影响睡眠，如睡前大蒜面包不要多吃。
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